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YOKAワイナリー余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

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商品説明

＜YOKA WINERY／余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ルプティムートンロートシルト 2011 未開栓訳あり。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。りんりん。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。Taittinger シャンパン 750ml 4本セット。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。LA TACHE 2021年、2019年赤ワイン空ビン2本セット。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ワイン Kongsgaard 2022 Chardonnay。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。L’Arco ラルコアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2016。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。YOKAワイナリー　ピノノワール　2024。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。赤ワイン　白ワイン　5本セット。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。カリフォルニアワインTrefethen Merlot 2018。しかし、MLFが始まらない。ペリエジュエベル・エポック 2004。春になって始まると思ったが始まらない。サマーウッドワイン　全4本　まとめ売り。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワイン Petite Nature。ワインとしては長期熟成タイプ。【新品未開封】　シャンパン　ローランペリエ　750ml 5本。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。1995 Mercurey Régnard ワイン。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。ボデガスピケラスロスロサレスガルナッチャティントレラ12本セット。・新品・未開封です。シャトーモンローズ 1983　赤　Chteau Montrose　rouge。・セラーにて管理しています。KENZO ESTATE あさつゆ　2019。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。ランシュバージュ2019、ポイヤック2017、ジスクール2019（2本）。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。シャト−ム−トンロ−トシルト1982。・トラブル防止の為、返品不可です。シャトー・カルボニュー・ブラン　2010年ヴィンテージ　未開封品。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。シャブリキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュオーク樽熟成 2023 4本セット。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。グランエシェゾー1991 空き瓶。よろしくお願い致します。G.H. Mumm Cordon Rouge シャンパン 750ml 3本セット。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー