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François Saint-Lo Le Palennes20マグナム

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商品説明

レ・パレンヌ品種：カベルネ・フランシルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）土壌に粘土と石灰の混じった土壌。レ・パレンヌという区画。亜硫酸洗浄した樽を使いたくないとすべて自分で購入した樽で2年熟成。古樽のアフターに残る古い木の香りもなくしたかったそうです。カシスの果実にオレンジピールの柑橘感やミントの清涼感。ルプティムートンロートシルト 2011 未開栓訳あり。Taittinger シャンパン 750ml 4本セット。ワイン Kongsgaard 2022 Chardonnay。Girolate 2001 ボルドー赤ワイン 750ml。樹齢75歳。1993年Gevrey-Chambertin Charlopin-Parizot。ムートンシャブリグランクリュ 2019。全房でブドウをほぼ破砕することなく数日の短いマセラシオン。Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2009。岩の原ワインセット各3本計12本。強い香りにならないように直火でなく蒸気で形作られた樽です。モンガク谷ワイナリー 2024 栢＆楢&栃3本セット。希少アヴィ・ドゥ・トンペット（ラタ・ポワル)No13 21&22垂直2本セット。2022年11月に瓶詰。ワイン NUITS SANT ES 2005。エレナです。シャンパンセット Moët & Chandon, Veuve。静けさのある液体からじんわりと伝わる艶やかさと深み。美しくピュアな酸と旨味。りんりん。きめ細やかなタンニンがほんのり。アフターに鼻から抜けるほんのり野生的なニュアンス。LA TACHE 2021年、2019年赤ワイン空ビン2本セット。どれをとってもフランソワが真摯に見つめる品種と土壌への愛を感じる秀逸なカベルネ・フラン。